CALAMARES EN SALSA DE GALLETA CON ARROZ BLANCO

Hoy toca pescadito rico rico. Los calamares siempre han sido santo de mi devoción, y un día ví esta receta en una de las revistas de nuestra maquinita, y me llamó muchísimo la atención. Así que dije, ea, mañana caes!! y bien que cayeron!! qué ricos por dios!! hasta mi niña se comió un plataco, y eso que no es mucho de pescado, y la salsita, ummm, es para repetir y guardar la receta, os lo aseguro. Así que si mañana tenéis que hacer la compra, pues ya sabéis, apuntáis calamares frescos o congelados que también valen.

INGREDIENTES:
Para el arroz:
- 8 flaneritas de aluminio, de las de usar y tirar
- 30 g arroz por flanerita
- 50 g agua por flanerita
- un chorrito de aceite
- un pellizco de sal
Para los calamares:
- 4 galletas tipo María
- 400 g cebolla
- 2 dientes de ajo bien grandes
- 1 kg calamares cortados en trozos
- 50 g aceite
- unas hojas de perejil
- una hojita de laurel
- sal y pimienta
- 50 g vino blanco
- 1 cucharadita pimentón dulce

PREPARACIÓN:
1.- En el cubilete pesamos el arroz, y vamos colocándolo en las flaneritas. Ahora pesamos el agua y también lo echamos en las flaneras. Añadimos unas gotas de aceite y sal en cada una de ellas y removemos con una cucharita. Las reservamos dentro del recipiente varoma.
2.- En el vaso ponemos las galletas, 4 seg. vel. 7. Reservamos.
3.- Ajos, cebolla y perejil, 4 seg. vel. 4.
4.- Bajamos restos, aceite, 3 min. temp. varoma. vel. 1.
5.- Incorporamos los calamares, sal, pimienta, pimentón dulce, laurel y galletas reservadas, 25 min. varoma, giro izda. vel. cuchara y colocamos el recipiente varoma en su posición.
6.- Servimos los calamares con la salsa y dos vasitos de arroz por comensal.